PA DE PESSIC

Aquest pa de pessic es molt esponjos sembla neu i esta molt bo probablement el mes bo que hagueu provat mai.

Ingredients:

• 6 ous.
• 100g de farina ( tipus maizena.)
• 50g de farina de blat.
• 150g de sucre blanc.

INSTRUCIONS

1. preescalfem el forn a 180c.
2. separem els rovells de les clares menys 1 ou.
3. posem els rovells el ou sencer i 100g de sucre en un bol.
4. ho batem fins que quedi una mica escumós.
5. en un altre bol posem les clares, i ho batem fins que quedi al punt de neu, a mig batre tirem els 50g de sucre a poc a poc.
6. barregem les clares amb els rovells, i posem la maizena i la farina tamisada.
7. untem un motlle amb oli o amb un tros de mantega.
8. enfarinem el motlle, posem la massa al motlle.
9. ho posem al forn pero que nomes s’ escalfi per sota.
10. ho deixem entre 25 i 30 minuts al forn.
11. ho punxem amb un escura dents, i si surt sec ja esta .

enrecordat de ficari sucre glaç per sobre.